שניצל בשר לבן
מרכיבים: |
|
• כמה פרוסות צלעות (קוטלט ) בשר לבן
• כוס וחצי פרורי לחם פנקו
• 2 כפות שמן חמניות
• 2 כפות חרדל
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
•חותכים את הבשר דק, מכסים בנילון נצמד ודופקים עם פטיש שניצלים ליצירת נתח דק.
•
מערבבים את שמן החמניות עם פרורי הלחם (מומלץ להשתמש בפנקו שהם גרגירי לחם יפאנים) ומפזרים על מגש שטוח.
•
מברישים את הבשר בחרדל ובוזקים מעל מלח ופלפל. מצפים בפרורי הלחם עם השמן ומניחים על תבנית.
•
מחממים תנור לחום של 200-210 מעלות משך כ- 10 דקות.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
פַּנקו הם פירורי לחם יפאניים אותם ניתן להשיג בחנויות טבע, ובחלק מהסופרמרקטים.
מתכונים מאת אמה פיגנבאום בתוכנית הבישול של: מרטה סטיוארט ארה"ב.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
